Taptoe

De Urselse ondernemer Jo Pauwels heeft het voormalige palingrestaurant ‘t Moorken gekocht van Peter De Clercq (uitbater restaurant Elckerlyc) en wil er nu een brasserie van maken. Momenteel wordt de zaak verbouwd zodat er boven ruimte is voor een appartement om te wonen. De originele muren blijven echter staan en de gevel wordt opnieuw wit.  ‘Op de gelijkvloerse verdieping maken we plaats voor een nieuwe brasserie met een prachtig uitzicht op het Drongengoed en de achterliggende velden’, zegt Pauwels. ‘Er zullen ongeveer dertig klanten kunnen zitten. Het is niet de bedoeling om er een restaurant van te maken maar een kleine snack na een fietstocht of wandeling zal wel kunnen. Ik zou het hier wel graag rustig houden, zoals ‘t Moorken vroeger altijd was. Voor de uitbating van de brasserie zoek ik nog een vennoot.’