Sint-Vincentius, het woon- en zorgcentrum in het centrum van Kaprijke, vierde vorige week uitbundig feest. Een glas champagne en een stuk taart in de hand. Elvira Van Den Broucke werd 105 jaar oud. Ze wil er vast en zeker nog vijf jaar bijdoen.
'Het heeft te maken met de goede lucht en het lekkere eten' verklapt directrice Sofie Corne tijdens de receptie ter ere van het feestvarkens. 'Met zo'n krasse dame in ons midden mogen we gerust een feestje bouwen. Niet al te groot, want daar had Elvira geen zin in. Uitgerekend maandag werd ze 105 jaar oud.

Het is een krasse dame die niet van toeters en bellen houdt. Ze is recht voor de vuist en komt nog heel vaak voor haar mening uit. Omdat ze het niet echt voor hele grote feesten heeft hebben we ons beperkt tot haar afdeling. Daar houdt ze meer van. Gezellig onder ons.' De vrouw is afkomstig uit het Westvlaamse Ardooie. Ze huwde met André Huyghe uit Eeklo en vestigde zich in een kruidenierswinkeltje aan de Tielstesteenweg. Sinds maart 2003 verblijft de honderdenvierjarige in Kaprijke.
Ze kregen een zoon Willy, die maar al te graag naar Kaprijke zijn moeder komt bezoeken. De feestvierders kregen voor de gelegenheid bezoek van burgemeester Filip Gijssels en schepen Alex Ruebens. Zij brachten naast de felicitaties van het Paleis een mand met lekkers mee vanwege het gemeentebestuur. (LK)