Geert en Els Schoonackers, uitbaters van Brasserie Niveau in Watervliet, lanceren een nagelnieuwe Gastro Gin. “Deze originele spirit van 44 procent is een ode aan onze parochiekerk” legt het duo uit.

“Reden genoeg om onze Gastro Gin, gedistilleerd door Hildegard en Bas van Ostaden, geboren en getogen Watervlietenaren, Cathédral te noemen.” Voor het recept doken Els en Hildegard in de recepturen van paling-in-het-groen, hét Meetjeslandse streekproduct bij uitstek. “Het zijn precies de ingrediënten selder en basilicum die verantwoordelijk zijn voor de subtiele kruidigheid van onze lekkernij” gaat Schoonackers verder. “Je kan O Cathédral schenken als aperitief, maar hij laat zich ook proeven als puur digestiefje. Hij smaakt het lekkerst puur, recht uit de diepvries, On the Rocks of met een zachte tonic.”

(LK)